甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。當前，無論對全球還是我國而言食品添加劑中甜味劑銷售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值；穩定性高、不致齲和價格...
豆漿在中國有百年的歷史，它是一種富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸等的飲品，由于不含乳糖，所以特別適合中國人飲用。 目前，有消息稱某些市售的豆漿中添加了某種香精，引起了消費者的疑慮...
甜味劑是一類十分重要的食品添加劑。當前，無論對全球還是我國而言食品添加劑中甜味劑銷售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無熱值；穩定性高、不致齲和價格...
香精和香料工業是國民經濟中不可缺少的配套性行業。香精和香料與人們日常生活息息相關，它是食品工業不可缺少的原料。從天然食品中提取香精和香料是香料生產的一個重要方面，天然香精和香料給人們以美好的印象...
對于食品添加劑的安全性，需要有很大的把握才能允許用于食品。因為和難以避免的污染相比，這種“主動行為”是完全可控的。所以科學要做的是用充足的科學證據制定科學的食品添加劑標準，除了規范食品添加劑的使...
近年來香精香料行業，業內人士反應再萎縮，其實是再增長，隨著香精香料骨湯行業發展趨勢，慢慢發展中大部分香精香料企業再做餐飲市場，也給有些人很多機會也是投機取巧的機會，餐飲行業香精香料現在很亂，基本...
肉食行業和香精香料是上下游的關系，是原料供應商和用戶的關系。我現在站在一個用戶的角度來談談我們肉類行業與香精香料的一些發展方向。 中國肉類工業概況 中國肉類工業根據國家統計局的資料來看...
