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          等我牙好了,有人要約起嗎

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          來自: Joanna 發布于: 2017-05-08 10:07:33

          它算是餐飲界的后起之秀

          全國連開幾十家,卻始終名氣與爭議交加

          在2016年夏天它終于把店開到了深圳


          夠文藝

          在文藝男神的餐廳吃飯


          《從你的全世界路過》到《擺渡人》,他是文青口中的文藝男神。

          因對小龍蝦的熱愛,他要開中國最好吃的龍蝦館

          一開就是全國幾十家門店



          夠美味

          滿手辣油的擼蝦滿足感


          滿是書香的文藝用餐環境

          讓人意想不到

          在這竟也能有滿手辣油的擼蝦爽快體驗



          夠抵

          一份小龍蝦的錢能吃兩大盤!


          時隔一年

          它竟攬下了五一假期后的第一個小龍蝦巨惠福利

          組隊擼蝦最劃算!




          5月5日-5月7日

          大份小龍蝦買一送

          再送雞尾酒2支

          (限堂食,不限份數,不限口味)


          5月8日-5月12日

          點任意小龍蝦

          4人以上用餐 全單6.8折

          2-3人用餐 全單7.8折

          (折扣以實際用餐人數為準,酒水除外)


          5月5日-5月12日

          酒水買一送一

          (可與①②優惠同享)




          不少人為了它的名氣而來,卻無不被這里的三大招牌折服:


          川味麻辣小龍蝦


          麻辣和小龍蝦是天生的絕配,撩撥味蕾的碰撞,再加上福利加持,讓我毫不猶豫選擇最大份量!

          大份小龍蝦裝足30只左右,盤子足足占掉大半個桌子!吃飯的小碗跟它比起來都顯得十分袖珍!大份小龍蝦還有買一送一,就是花一份蝦的錢,就能吃到60只大蝦!


          用的紅蝦,隨便都是7、8錢起。比青蝦個更大肉更肥,缺點就是蝦殼比較硬一些。蝦子一律是原只活蝦下鍋。印證張嘉佳說過的一句話:好吃的小龍蝦都是彎的。

          蝦肉有2種規格可選,我們吃的都是普通款,還有更大的兩蝦可以選,就是每只重量有一兩多哦。


          一手抓起熱乎的小龍蝦,荒廢了一個冬天剝殼去蝦線的四部曲,漸漸熟練起來~畢竟還有這么多蝦要擼呢!


          肉身飽滿,口感緊實,蝦肉的鮮牢牢鎖在蝦殼里。因為是原只的蝦入味會比較慢,進嘴前一定蘸蘸咸香辣爽的麻辣醬汁,小龍蝦就是這味兒沒錯!



          花雕冰醉小龍蝦

          花雕冰鎮口味比較適合清淡口味,能品味到小龍蝦自身的清甜口感。


          刷洗好的小龍蝦過水煮熟,沸水撈起立馬丟進冰水冰鎮,將肉汁鎖在蝦肉里,冰鎮后的蝦肉肉質也會更緊實飽滿!冰鎮的蝦子在調好的花雕料水里浸泡一天,充分入味。


          吃的時候再蘸蘸料水;ǖ窬频南銡夂袜⑧⑽r肉的滿足口感,來讓我們干了這只蝦~


          蝦子干不干凈,就看三白:蝦腮白,蝦肚白,蝦線白~嗯,合格!


          蝦子真的開始到了肥美的季節了,看蝦膏滿得快溢出來~



          蒜蓉小龍蝦


          原本淮揚口味的蒜蓉小龍蝦根據深圳人的口味做了調整,F在也不論你是重口還是清淡口味,無一例外都會醉倒在這片濃香的蒜蓉之中。


          大份量的蒜蓉小龍蝦,就連蒜蓉也是誠意滿滿鋪滿整個小龍蝦表層!味道相比起原本的淮揚口味更香甜。


          吃的時候先嗦表層的蒜蓉,吸吸蝦頭里的蝦黃,再享受那大塊蝦肉的快感!


          醬汁是關鍵,就著蒜蓉和高湯,蝦肉的質感更上升了一個層次!



          店里原先一共有7款小龍蝦,時隔一年終于等來了3款新品小龍蝦,而我最推薦它:


          油燜小龍蝦


          油燜口味可是湖北小龍蝦口味的經典!在這里卻整整缺席了一年,F在,終于能就著麻辣味吃著油燜大蝦咯~


          不要小看油燜來得晚,資深老師傅燒出來的可不是簡單的美味!吃蝦不怕滿手流油,這才是爽快的擼蝦節奏!


          點油燜的時候再加一份堿水面,干拌的面條裹滿油燜的香氣和醬味,一口面一口蝦肉自創獨家的龍蝦面,簡直不能再快意!



          這里還有川菜


          除了10款小龍蝦,這里還有上百道川菜,囊括各類川菜經典,大菜小吃統統都有~

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